O papel dos alimentos na prevenção de doenças inflamatórias

Maio Roxo é o mês de conscientização das doenças inflamatórias intestinais (DIIs), grupo de doenças inflamatórias do trato digestivo, de caráter imunomediado, cujos principais representantes são a doença de Crohn e a retocolite ulcerativa. Nesse contexto, a importância da alimentação para a saúde intestinal ganha destaque. A nutrição desempenha um papel crucial na prevenção e no manejo dessas doenças, bem como na promoção da saúde digestiva como um todo. Para manter o intestino funcionando de forma adequada e promover a saúde intestinal, é fundamental incluir na dieta alimentos ricos em fibras, probióticos e prebióticos. As fibras, encontradas em frutas, verduras, legumes, cereais integrais e sementes, ajudam a regular o trânsito intestinal e promovem o bom funcionamento do intestino.

Os probióticos, presentes em alimentos como iogurte natural, kefir e alguns queijos, auxiliam no equilíbrio da microbiota intestinal, contribuindo para a saúde do intestino. Já os prebióticos, por sua vez, são fibras não digeríveis que servem de alimento para as bactérias benéficas do intestino, sendo encontrados em alimentos como alho, cebola, banana verde e alcachofra.

No entanto, também é importante ter cuidado com alguns alimentos que podem desencadear ou agravar sintomas das DIIs, como alimentos processados, ricos em gorduras saturadas, açúcares refinados e aditivos químicos. Além disso, algumas pessoas com hipersensibilidades a determinados alimentos, como laticínios, glúten e alimentos ricos em FODMAPs, devendo evitar ou moderar o consumo desses alimentos, conforme orientação médica.

A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde intestinal, podendo tanto prevenir quanto auxiliar no tratamento das doenças inflamatórias intestinais. É essencial adotar uma dieta equilibrada, rica em fibras e nutrientes, e evitar alimentos que possam desencadear inflamações ou irritações no intestino.

Durante o Maio Roxo e ao longo de todo o ano, é importante conscientizar a população sobre a importância da alimentação na saúde intestinal e incentivar hábitos alimentares saudáveis para prevenir e manejar as doenças inflamatórias intestinais. É fundamental adotar uma dieta equilibrada, rica em fibras e nutrientes, e evitar alimentos que possam desencadear inflamações ou irritações no intestino.

Phelipe Auerswald, professor de nutrição da Estácio FAPAN.